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Pasta integrale, ma non quella che ti aspetti.

Eccellenza integrale
dal campo alla tavola

Genuina, biologica, artigianale. Un'esperienza di gusto, benessere e verità.

Pasta di grani antichi da agricoltura biologica. Macinata a pietra, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura. Digeribile e leggera, ma al tempo stesso gustosa e consistente. Con un apporto proteico superiore alla media e ridotto indice glutinico circa 10%.

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100%
Biologico Certificato
10%
Indice Glutinico
14g
Proteine per 100g
6
Formati Artigianali
I NOSTRI VALORI

Cosa rende
Granum unica

Icona valore proteica

Proteica

Con 14,01g di proteine per 100g, Granum offre un apporto superiore alla media delle paste integrali. Più energia e benessere in ogni piatto.

Icona valore digeribile

Digeribile e leggera

Ridotto indice glutinico circa 10%. Più tollerabile e leggera, ma al tempo stesso gustosa e consistente. Ideale anche per chi ha sensibilità digestive.

Icona valore essiccazione lenta

Essiccazione lenta

Essiccata a bassa temperatura per preservare tutti i nutrienti, le vitamine e i sali minerali del grano integrale. Ottima resa in cottura.

Icona valore filiera controllata

Filiera controllata

Grani antichi coltivati nei nostri campi. Certificazione biologica IT BIO 005, origine 100% italiana. Filiera km 0 controllata dal campo alla tavola.

I NOSTRI FORMATI

6 formati
artigianali

Bio Penne Rigate

Penne
Penne

500g

Un classico intramontabile. Rigate e corpose, trattengono al meglio i sapori e regalano sempre una cottura perfetta

Cottura 7 min
Ordina
Bio Sedani Rigati

Sedani
Sedani

500g

Ruvidi e porosi, dalle dimensioni generose ma armoniose, perfetti per ogni ricetta della tradizione

Cottura 6 min
Ordina
Bio Fusilli Integrali

Fusilli
Fusilli

500g

Divertenti e sfiziosi, grazie alla loro spirale catturano il condimento in ogni curva

Cottura 5 min
Ordina
Bio Tagliatelline Integrali

Tagliatelline
Tagliatelline

500g

Sottili e raffinate, trafilate al bronzo per una superficie ruvida che accoglie ogni sugo con equilibrio

Cottura 3 min
Ordina
Bio Spaghetti Integrali

Spaghetti
Spaghetti

500g

Il grande classico della cucina italiana. Lunghi, ruvidi e versatili, perfetti con ogni condimento

Cottura 8 min
Ordina
Bio Maccheroni Integrali

Maccheroni
Maccheroni

500g

Maccheroncini rigati dal gusto deciso e autentico, ideali con sughi semplici o ricchi

Cottura 6 min
Ordina

Valori nutrizionali superiori

I grani antichi integrali sono naturalmente più ricchi di nutrienti rispetto al grano moderno. Ogni porzione ti offre proteine complete, fibre e minerali essenziali.

Proteine 14g
Fibre 8g
Carboidrati 74g
Grassi 2g
75% Valori giornalieri
DOMANDE FREQUENTI

Tutto quello che
vuoi sapere

La pasta integrale non è amara?

+
No. La nostra pasta è realizzata con grano duro antico Senatore Cappelli e macinata a pietra "a tutto corpo", mantenendo equilibrio tra crusca, cruschello e germe di grano. Questo le conferisce un gusto pieno e armonico, senza l'amaro che si può trovare in paste integrali di bassa qualità.

La pasta integrale è più dura e meno piacevole da mangiare?

+
Non con Granum. La lunga essiccazione a bassa temperatura e la trafilatura al bronzo garantiscono una consistenza perfetta, morbida al morso ma con la giusta tenuta in cottura.

La pasta integrale cuoce più lentamente?

+
I tempi di cottura sono simili a quelli della pasta tradizionale. In più, Granum mantiene la sua consistenza anche se non viene servita immediatamente, risultando ideale anche per ristorazione e pasti condivisi.

È difficile da digerire?

+
Al contrario: il basso indice glutinico (circa 10%) e le fibre naturali la rendono leggera e altamente digeribile, anche per chi solitamente ha difficoltà con i cereali.

La pasta integrale ha meno sapore della pasta normale?

+
Granum ha un sapore intenso e ricco, con note che ricordano il grano e la terra da cui nasce. Molti clienti scoprono che, una volta provata, è difficile tornare indietro.

Fa ingrassare di più?

+
No. Le fibre e le proteine naturali della pasta integrale aiutano a dare un senso di sazietà più duraturo, evitando eccessi a tavola.

Posso usarla in qualsiasi ricetta?

+
Assolutamente sì. È perfetta sia con condimenti semplici che con preparazioni elaborate. Grazie alla superficie ruvida, trattiene al meglio ogni tipo di sugo.

Perché è più scura della pasta normale?

+
Il colore naturale deriva dalla presenza di crusca e cruschello, ricchi di nutrienti e completamente preservati grazie alla macinatura integrale a pietra.

È adatta anche ai bambini?

+
Sì, e anzi può essere un ottimo modo per introdurre fibre di qualità nella loro alimentazione, mantenendo un gusto piacevole.

Come devo conservarla?

+
In un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. La nostra confezione aiuta a proteggere il prodotto, ma è sempre meglio richiuderla bene dopo l'apertura.

È più costosa della pasta normale. Perché?

+
Granum è il risultato di una filiera corta, agricoltura biologica, macinatura a pietra e lavorazione artigianale. Questo richiede tempo, cura e materie prime di alta qualità. Il prezzo riflette la differenza reale rispetto a una pasta industriale.

Contiene additivi o conservanti?

+
Assolutamente no. Solo grano duro antico e acqua: niente di più, niente di meno.

La pasta integrale è consigliata alle persone diabetiche rispetto a quella normale?

+
Sì: rispetto alla pasta raffinata, la pasta integrale Granum ha un indice glicemico più basso e contiene più fibre e nutrienti, contribuendo a un rilascio di glucosio nel sangue più lento e graduale. Tuttavia, è importante porzionarla con attenzione e abbinarla a proteine, verdure e grassi sani per stabilizzare ulteriormente i livelli glicemici. Come sempre, è consigliabile consultare il proprio medico o dietista per una dieta personalizzata.
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Informazioni

Granum è pasta integrale di grano duro antico, coltivato in agricoltura biologica e lavorata con cura artigianale. Dal campo alla tavola, un'esperienza di gusto, benessere e verità.

Hai domande?

Siamo qui per rispondere a tutte le tue curiosità sulla nostra pasta, sulla filiera biologica o sui valori nutrizionali. Contattaci per informazioni su ordini, distribuzione o collaborazioni.

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Ultimo aggiornamento: Dicembre 2025
Conforme alla Legge federale sulla protezione dei dati (LPD) svizzera e al Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati (GDPR)

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